Desafio comentado · ENEM
pH: questão ENEM 2021
Resolva e acompanhe a explicação completa desta questão de ph.
Resolução completaGratuita
- Instituição
- ENEM
- Ano
- 2021
- Assunto
- Química Inorgânica · pH
- Tipo de questão
- Múltipla escolha
ID permanente: ENEM-2021-DESCONHECIDO-020-E872E9
01
Resolva primeiro
20. (Enem PPL 2021) Uma transformação química que acontece durante o cozimento de verduras e vegetais, quando o meio está ácido, é conhecida como feofitinização, na qual a molécula de clorofila (cor verde) se transforma em feofitina (cor amarela). Foi realizado um experimento para demonstrar essa reação e a consequente mudança de cor, no qual os reagentes indicados no quadro foram aquecidos por 20 minutos.
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Béquer |
Reagentes utilizados |
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1 |
Uma folha de couve picada e 150 mL de água. |
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2 |
Uma folha de couve picada, 150 mL de água e suco de um limão. |
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3 |
Uma folha de couve picada, 150 mL de água e 1 g de bicarbonato de sódio. |
OLIVEIRA, M. F.; PEREIRA-MAIA, E. C. Alterações de cor dos vegetais por cozimento: experimento de química inorgânica biológica. Química Nova na Escola, n. 25, maio, 2007 (adaptado).
Finalizado o experimento, a cor da couve, nos béqueres 1, 2 e 3, respectivamente, será
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